Birra

Altbier

Birra ambrata rossa, con corpo medio, con un gusto equilibrio tra il dolce del malto e amarezza del luppolo. Ha un aroma maltato con note di frutti scuri e frutti secchi tostati. La birra si abbina bene con pollo e stinco di maiale al forno, con wurst, salmone e tono grigliati, cassoulet, pizze, hamburger, cibo messicano come burritos e quesadillas, formaggi più forti come Camembert e piatti dolce con caramello e frutti secchi.

Dunkel

Birra marrone scura di origine tedesca, con corpo medio, sapore e aroma maltato e con note tostate. Con una amarezza moderata, ha un aroma e sapore dolce di caramello e un leggero aroma tostato di caffè portato dai malti caramelli e tostati. La birra si abbina perfettamente con carne e legumi arrosti, selvaggina e formaggi grassi e stagionati.

Weizen

Birra chiara di frumento di origini tedesca, con corpo medio, poco amara, rinfrescante con aroma fruttato e con leggera acidità. Con aroma e sapore caratterizzato dal suo lievito speciale che aggiunge note di banana e chiodo di garofano, ha anche un contributo dai luppoli portando un amarezza leggera e aromi di menta e melone. I malti aggiungano al gusto note di grano maltato, pane fresco e un retrogusto leggermente aspro. La birra si sposa bene piatti della tradizionale cucina tedesca e messicana, con piatti con carne di maiale, pollo e pesce, crostacei, pretzel, formaggi (piccanti, Edam, Feta e altri), insalate e piatti dolci con frutta (torte, fazzoletti, ecc.).

Indian Pale Ale (IPA)

Birra dorata di origine americana, con corpo medio, rinfrescante, dal gusto fruttato e amaro. Con un aroma aggrumato, di frutti tropicali, con sfumature di conifere e erbe portato dai luppoli americani. Ha un sapore leggermente dolce e caramellato dal malto caramello che permette un equilibrio l'amaro dei luppoli. La birra si sposa bene con piatti di carne rossa e bianca grigliata o arrostita, salsicce, hamburger, piatti speziati, insalate condite con olio, limone e/o aceto, sottaceti e sottolio.

Indian Pale Ale Nero (Black IPA)

Birra luppolata, di colore nero e con corpo medio. Ha un aroma con notte di frutti tropicali, resina, bacche e fiori portato dai luppoli portano e allo steso tempo note di cioccolato, caffè, pane tostato e caramello dai malti caramelli e tostati. Con un gusto leggero di cioccolato, caffè, pane tostato e caramello. Si abbina con ricette più grassi di maiale arrosto e/o stufato con spezie che portano un sentore dolce, come cannella, chiodo di garofano e altre, con cipolle caramellatte e piatti dolce al caffè e al cioccolato.

Munich Helles

Birra dorata di origine tedesca, con corpo medio, equilibrata con delicata dolcezza e aroma con notte speziate. Con un aroma e sapore di pane e di grani maltati portato dai malti. La birra è l'accompagnamento perfetto per la cucina tradizionale tedesca e si abbina bene con pizze, piatti a base di pesce, crostacei, carne magra, insalate, antipasti e una varietà di snack.

Pilsner Bogemian Lager

Birra chiara di origine ceca, con corpo medio, equilibrata, con una gradevole amarezza. Ha aroma di pane e cereali portato dal malto e note speziati e erbacei dal luppolo Saaz. Con un gusto leggermente amaro e di pane e cereali. Equilibrata e leggermente speziata, è una birra adatta a diversi abbinamenti gastronomici, dalla cucina italiana, tradizionale tedesca a quella orientale. Grazie alla nota aromatica del luppolo, si abbina con i formaggi freschi, i salumi, i risotti, la pasta con sughi bianchi, le pizze in generale e le carni di maiale, pollo e pesce grigliate o al forno.

American Pale Ale (APA)

Birra ambrata di origine americana, con corpo medio, rinfrescante, dal gusto fruttato e amaro e ricca di aroma. Ha un aroma di frutti tropicali con un evidenziato aroma aggrumato originato dai luppoli americani. È equilibrata, moderatamente dolce con un sapore di malto con un'abbondanza di frutta e sfumature tropicali con un resinoso rinfrescante retrogusto di luppolo e conifere. La birra si sposa bene con piatti di carne grigliata, salsicce, hamburger e piatti speziati.

Stout Irlandese

Birra scura con una sfumatura rossastra, con corpo medio, con un cappello spumoso denso e cremoso. Il suo gusto e aroma portano note di caffè tostato e cioccolata dei malti tostati. La birra si sposa bene con stufati, BBQ americano, piatti con carne affumicata, ostriche, capesante e piatti dolci con cioccolata, caffè, frutti secchi e vaniglia. 

Rosso Ale Irlandese

Birra di colore rosso rubino di origine irlandese, con corpo medio, con aroma leggermente tostato e amara. I luppoli portano una amarezza media che è bilanciata per le note dolce di caramello, miele e caffè portate dai malti caramelli. La birra si abbina bene con piatti con pattate e carne di maiale, pollo e tacchino arrosto, salumi, torte salate, creme e zuppe corpose, insalate con formaggio di capre e piatti dolce caramellate e con frutte secche.

Bavarian Premium Lager

Birra dorata di origine tesdesca, con sapore e aroma maltato. Ha un sapore leggermente dolce con note di cereali malati e pane, caratteristica che si espressa anche in suo aroma, accompagnato da una nota fresca e erbacea di luppolo. La birra si abbina perfettamente con carne rossa e bianca e legumi arrosti, hamburger, pizze, piatti di pasta e bruschette.